Rập khuôn, máy móc, đi theo lối mòn của người đi trước thường không phải là cách làm hay được chủ quán café lựa chọn. Ý tưởng mở quán café độc đáo, mới mẻ mới thật sự là con đường rộng rãi dẫn các chủ quán đến con đường thành công trong kinh doanh café.

Mời các bạn cùng khám phá những quán café rất độc đáo đang thịnh hành ở Việt Nam trong bài viết dưới đây.

  • Café phượt

Song hành cùng trào lưu thích đi phượt của giới trẻ hiện nay, ưa thích khám phá, du lịch, ý tưởng mở quán café phượt đã ra đời và ngay lập tức hấp dẫn được nhiều chủ đầu tư. Ý tưởng này bắt nguồn từ thực tế có nhiều người thích đi du lịch, giao lưu và gặp gỡ bạn bè trên mọi miền đất nước Việt Nam.

Quán café phượt chính là địa chỉ giúp các vị khách này có thể nhâm nhi tách café thơm ngon, nghe thể loại nhạc ưa thích và ngắm những bức ảnh về thiên nhiên kỳ thú khắp 3 miền Bắc – Trung – Nam của nước Việt.

Dựa trên ý tưởng phượt, cách trang trí quán café cũng mang đậm tính chất “phượt”. Điều này thể hiện ở việc từ không gian, bàn ghế đến cách sắp đặt vật dụng quán café đều mộc mạc, phóng khoáng, không theo trật tự logic vốn có nào.

Phong cảnh núi rừng của mọi miền đất nước Việt Nam trùng điệp, đỉnh núi phanxipang chìm trong sương mù, mây trắng, những bãi biễn Cát Bà, Thiên Cầm, Mũi Né, Nha Trang đẹp mê ly hoặc những bức tranh tường nghệ thuật nhằm hiện thức hóa ý tưởng mở quán café độc đáo.

Ngồi bất cứ góc café trong quán, thức khách cũng sẽ như được trải lòng mình trong từng khoảng khắc của cuộc sống và phần nào thỏa sức cơn đam mê đi phượt. Đến với quán như bạn đang được trải nghiệm đi phượt đích thực.

  • Café container

Đây là một trong những ý tưởng mở quán café khá thú vị thu hút nhiều người tò mò, vừa giải quyết tốt vấn đề thuê mặt bằng quán café, vừa dễ dàng di chuyển địa điểm khi cần thiết. Với ý tưởng này, chủ quán café chỉ cần đầu tư tiền mua một chiếc container cũ rồi trang trí lại.

Ý tưởng mở quán café container có nhiều ưu điểm nổi trội so với các ý tưởng kinh doanh quán café khác như: khách hàng dễ dàng nhận ra thương hiệu café container từ cách trang trí, thời gian thi công nhanh, chi phí siêu rẽ.

Ngoài ra, chủ quán có thể sử dụng một số đồ cũ như lốp xe, thùng phi, vòng bi, chai thủy tinh… để thiết kế nội thất nhằm đem lại cảm giác mới lạ và thu hút thực khách hơn. Với lại chủ quán chỉ cần có container và trang trí nó giống như quán café di động là thu hút rất nhiều người.

Khó khăn khu thực hiên loại kinh doanh quán café này là nằm ở xử lí nhiệt độ. Do container làm bằng sắt hấp nhiệt nên dễ dàng nóng bức cho thực khách nhất vào mùa hè. Chủ quán cần đầu tư vào hệ thống cách nhiệt ở trong thùng container để loại bỏ khó khăn này.

  • Café Cú đêm

Nghe đến 2 từ “Cú đêm” là các bạn đã biết ý tưởng mở quán café này rất mới lạ rồi. Nhằm chuyên phục vụ những người không có thói quen ngủ đêm. Đối tượng chủ yếu là kiến trúc sư, nghệ sĩ, nhà văn nhà thơ, những đôi tình nhân hay người đang chất chứa nỗi niềm cô đơn.

Họ tới đây tìm không gian yên tĩnh để sáng tạo, tìm kiếm ý tưởng cho bản vẽ mới hay sáng tác mới hoặc chỉ đơn giản chỉ để tận hưởng chút thư thái hiếm hoi trong ngày. Đặc điếm của những quán café này là hoạt động suốt 24 giờ trong ngày, cách trang trí khá đơn giản nhưng ấm áp.

Quán “Thức Coffee” của cô chủ tài năng Nguyễn Hoàng Hà là mấu quán café “Cú đêm” nổi tiếng ở Sài Gòn. Khi các quán café hết giờ hoạt động thì quán café của chị lại đông đúc người ra vào hơn.

Mỗi ý tưởng kinh doanh quán café trên đều hứa hẹn mang lại thành công cho các vị chủ quán tương lai. Tuy nhiên, ngoài ý tưởng, quý vị cần đảm bảo chất lượng thức uống và cách phụ vụ sao cho thật chuyên nghiệp.

Ngoài ra chủ quán cũng cần hiểu biết sâu sắc về nghề bằng cách học hỏi kinh nghiệm kinh doanh café của người đi trước hoặc tham gia các khóa về nghệ thuật pha chế. Đặc biệt phải thiết kế quán café hợp với chủ đề của quán kinh doanh hơn.

Chúc các bạn thành công trên con đường kinh doanh quán café nhé !!!

Xem thêm: mẫu vườn treo độc đáo